イギリス料理でオリンピック気分UP！[人気順（6/10）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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2012/06/30 UP!ウエリッシュケーキ　Walsh Cakes by melissa（春木浩子）さん

ウエリッシュケーキ　Walsh Cakes by melissa（春木浩子）さん

ウェールズのHelenの家に遊びに行った時に作ってくれたスイーツです。イギリスのお菓子は簡単なのに、おいしい＾＾ 続きを読む>>

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2013/12/27 UP!スイス・ロール【Swiss Roll】 by りこりすさん

スイス・ロール【Swiss Roll】 by りこりすさん

ロールケーキというのは和製英語で、英語ではスイス・ロール。家庭で作る菓子の代表的なもののひとつで、シンプルにジャムを巻いて仕上げるのが一般的です。日本でも、ン十... 続きを読む>>

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2012/07/29 UP!ウェルシュ・ラビット【Welsh Rabbit】 by りこりすさん

ウェルシュ・ラビット【Welsh Rabbit】 by りこりすさん

手軽なスナックの感のある、イギリスのチーズ・オン・トースト。エール（ビール）にとてもよく合います。伝統的には食事の締めくくりに食べられ、その口直しの余韻を楽しん... 続きを読む>>

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2013/02/10 UP!リンゴのレモン風味【Apple with Lemon】 by りこりすさん

リンゴのレモン風味【Apple with Lemon】 by りこりすさん

いわゆる焼きリンゴです。よくあるのは芯をくり抜き、グラニュー糖、バター、シナモンなどを詰めるもので、それはそれでおいしいのですが、1個丸々はそれなりに量があるし... 続きを読む>>

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2012/06/25 UP!イワシの丸焼き　香草パン粉がけ by Noelさん

イワシの丸焼き　香草パン粉がけ by Noelさん

話題の青魚の代表「鰯」料理。新鮮なイワシを丸焼きにし、香草パン粉をかけました。ハーブの効果でイワシの臭みが全くなく、青魚が苦手な方でも美味しく食べられると思いま... 続きを読む>>

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2014/01/19 UP!チョコ・カップケーキ【Surprise Chocolate Cakes】 by りこりすさん

チョコ・カップケーキ【Surprise Chocolate Cakes】 by りこりすさん

ココアパウダーを使ってチョコレート生地にし、中にホワイトチョコレートを入れるのがミソ。ホワイトチョコレートは12ピースとれれば何でも構いません。写真では深さのあ... 続きを読む>>

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2012/07/18 UP!絞り出しビスケット【Piped Biscuits】 by りこりすさん

絞り出しビスケット【Piped Biscuits】 by りこりすさん

軽い食感のビスケット。ティータイムのお菓子にうってつけです。イギリスの料理コースで習ったレシピをアレンジ。マーガリンと粉砂糖の量を減らし、軽やかさを強調しました... 続きを読む>>

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2012/07/12 UP!イートン・メス【Eton Mess】 by りこりすさん

イートン・メス【Eton Mess】 by りこりすさん

季節の果物と焼いたメレンゲと生クリームが混ぜこぜになった、食感の楽しいデザート。本場のものよりライトに仕上げています。 続きを読む>>

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2014/02/17 UP!豚肉のマスタードソース【Mustard Pork】 by りこりすさん

豚肉のマスタードソース【Mustard Pork】 by りこりすさん

生クリームが少し余ったときに作りたい1品。レモン汁を加えることで、全体がきりっと引き締まります。ここでは粒マスタードを使いましたが、イングリッシュ・マスタードで... 続きを読む>>

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2013/02/10 UP!簡単リンゴのタルト【Easy Apple Tart】 by りこりすさん

簡単リンゴのタルト【Easy Apple Tart】 by りこりすさん

レーズン食パンの上に、素材を並べてオーブントースターで焼くだけの簡単デザート。パンは甘みがありやわらかめのものがよく、ブリオッシュなどでもよいかと思います。紅玉... 続きを読む>>

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2012/07/19 UP!パンケーキ【Pancakes】 by りこりすさん

パンケーキ【Pancakes】 by りこりすさん

ほかの国のパンケーキは、たいてい広げて重ねたものですが、イングランドのパンケーキはひとつひとつを巻いて仕上げます。薄く焼くのでパンケーキというより、クレープのよ... 続きを読む>>

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2014/01/15 UP!豆とトマトとホウレンソウのシチュー【Bean, Tomato and Spinach Stew】 by りこりすさん

豆とトマトとホウレンソウのシチュー【Bean, Tomato and Spinach Stew】 by りこりすさん

缶詰めのチョップドトマト、ミックスビーンズで作るお手軽シチュー。豆は単品でもいいけれど、ヒヨコ豆とかキドニービーンズなど3種類ぐらい入ったものの方がおもしろい。... 続きを読む>>

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2014/01/17 UP!チョコレート・ビスケット【Chocolate Biscuits】 by りこりすさん

チョコレート・ビスケット【Chocolate Biscuits】 by りこりすさん

サクッとした食感で、ココアパウダーのほろ苦さが効いています。紅茶ではなく、濃いめのブラックコーヒーにぴったりです。ティータイムのお菓子はもちろんですが、食後にブ... 続きを読む>>

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2013/12/21 UP!ミンス・パイ【Mini Mince Pies】 by りこりすさん

ミンス・パイ【Mini Mince Pies】 by りこりすさん

クリスマス・プディングと並び、イギリスのクリスマスに欠かせないお菓子がミンス・パイです。長い歴史をもつお菓子で、何世紀にもわたって食べられています。今は、丸い形... 続きを読む>>

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2012/06/25 UP!サーモンとアボガドのタルタル by Noelさん

サーモンとアボガドのタルタル by Noelさん

女性に人気のアボガドとサーモンを使ったタルタルを2段重ねにしました。 続きを読む>>

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2013/02/05 UP!チョコレート・ブラウニー【Chocolate Brownies】 by りこりすさん

チョコレート・ブラウニー【Chocolate Brownies】 by りこりすさん

チョコレート・ブラウニーは、もともとはアメリカ合衆国のお菓子で、定義としては、ナッツが入った四角または棒状のリッチなチョコレートケーキ、食感はケーキとビスケット... 続きを読む>>

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2012/06/26 UP!肉（ニック）・ジャガー by ヤスナリオさん

肉（ニック）・ジャガー by ヤスナリオさん

ミック・ジャガーさんのお口のデカさに合うように、牛肉は牛スネ肉を、ジャガイモはメイクイーンをでっかいまんまゴロゴロ煮込んじゃいました。赤ワインのローニングストー... 続きを読む>>

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2012/06/30 UP!ブレッド＆バタープディング by melissa（春木浩子）さん

ブレッド＆バタープディング by melissa（春木浩子）さん

昔のイギリス人の智慧（？）、古くなったパンを無駄にしないために作られたお菓子『バタープディング』です。パンを古くさせてまで食べたいレシピです！Recipe fr... 続きを読む>>

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2015/08/21 UP!ジン・トニック・ソーベ【Gin and Tonic Sorbet】 by りこりすさん

ジン・トニック・ソーベ【Gin and Tonic Sorbet】 by りこりすさん

ソーベとは、フランス語でいうソルベのこと。シャリシャリとした細かい氷状の粒子が、暑い日にうれしい。デザート菓子としてはもちろん、さっぱりするので、コース料理で口... 続きを読む>>

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2012/07/28 UP!フィッシュケーキ【Fishcakes】 by りこりすさん

フィッシュケーキ【Fishcakes】 by りこりすさん

ケーキとはいうものの、立派なお総菜です。魚を使い、円く形作った、コロッケのようなイギリスの家庭料理です。できてすぐの熱々を食べるのがベストですが、むずかしい場合... 続きを読む>>

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