パンケーキってちょっとときめいちゃう朝ごはん♪
朝、パンケーキを作るぞ、って思うとちょっと早起きできちゃうくらい、特別感があるんですよね。
ハワイやオーストラリアの有名なパンケーキのお店が日本に出来て人気、ってことは、それは私だけじゃないはず！

パンケーキはホットケーキと違って、食事用なので甘味が少ないもの。
アメリカ系のパンケーキはふっくらと焼いたタイプですが、ヨーロッパ系のパンケーキはクレープが厚めになった、という感じの薄くて大判のものが主流です。

今回はドイツ風。
ドイツも薄手のパンケーキですが、生地にりんごの薄切りを加えるのが特徴。
これにシナモンシュガーをふりかけてくるっと巻いて食べるのがドイツ流なんですって。
（もちろんプレーンなタイプのものもありますが）
りんごのさわやかな酸味が加わった、もっちりとしたパンケーキです。

そうそう。
くるって巻いて食べるのが、ヨーロッパ系パンケーキの特徴でもあります。

クリームやアイス、フルーツやチーズなどのトッピングをするときも、具を散らして端からくるくると巻いてフォークとナイフで一口大に切って食べます。
確かにそうすると具とパンケーキを一緒にフォークで刺して食べられますものね。
初めて知った時は、なるほど〜って思っちゃいました。

レシピは手軽に作れるようにホットケーキミックスを使用しました。
ちょっと牛乳の量が多めでゆるい生地ですが、それでＯＫ。
りんごがあったらいつものホットケーキをドイツ風にしてみては？


ドイツ風アップルパンケーキ