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ヤミーさんの魔法のスパイステクニック: 2012年4月アーカイブ

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2012年4月16日

IMGP4369.JPG洋風の朝ごはんの定番といえば、トーストとベーコンやハム類と卵料理。

 

それらを一気に一緒に食べられてしまう、よくばり朝ごはんオムレツです。

 

作り方は、要は具入りオムレツを作る要領で、具のベーコンと一緒にパンも炒めちゃう感じ。

ベーコンとちぎった食パンをオリーブオイルで炒めたら、香りソルトを加えた卵液を注いでぐるぐる。

半熟になったら蓋をして蒸し焼きにします。

卵にしっかり火が入っていても、パンにしみ込んだ卵がとろっとしているので、香ばしさととろとろさも両方味わえちゃうというワケ。

 

これに野菜を加えたいときは、ベーコンとパンと一緒に先に炒めるか、茹でるなどしてから加えてさっと炒めて卵液を加えます。

トマトやレタス、キャベツならすぐに火が通るのでパンと一緒に炒めてOK。

ブロッコリーやにんじんなど、火の通りにくいものは、一度ゆでるかレンジで加熱してから、パンとベーコンをいためた後に加えます。

蓋をする前にカマンベールチーズやピザ用チーズを加えても美味しいですよ。

 

具入りオムレツの場合、玉ねぎが入らないと、なんとなくちょっともの足りないな〜といつも思うのだけど、香りソルト<ガーリック&オニオン>を使うのでその”ちょっともの足りない”が無いんです。

だからシンプルにベーコンとパンだけでもよし、野菜でジューシーに仕上げるもよし、チーズを加えてとろ〜りとろけるのもよし。

いろんなバリエーションをお楽しみください!

朝から大きなオムレツってだけで、結構テンション上がっちゃうかも。

 

 

朝ごはんオムレツ


材料:2人分 調理時間:10分
食パン 1枚
ベーコン 2枚
卵3個
ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1

パセリ みじん切り適量

 

作り方:
1、
食パンは食べやすい大きさにちぎる。ベーコンはキッチンばさみで1㎝に切る。卵と香りソルトは混ぜ合わせておく。
2、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンと食パンをいれてこんがりするまで炒める。
3、2に卵液を加え、箸でかき混ぜながら半熟になったら、形を丸く整えて蓋をし、火が通ったら出来上がり!

 

*直径22㎝のフッ素樹脂加工のフライパンを使用しました。



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2012年4月16日 11:30


 

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ヤミーさん

料理研究家として各メディア、商品開発、料理教室やイベントなど幅広く活躍中。初心者にもわかりやすい簡単レシピが大人気。
・ブログ : 大変!!この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆

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