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> どっさりミニトマトでカレーなるパスタ
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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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popi さん
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HandMadeLife
- 1人分
パスタ 80g
豚ひき肉 50g
ミニトマト どっさり(笑)1パックくらい
ニンニク 少々
アンチョビ 少々(チューブのもの4cmくらい)
GABANミニパックガラムマサラ 1袋
GABANミニパックターメリック 1袋
- 1.フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイル大さじ1、
ターメリック1袋を入れて香り良く炒める。アンチョビも加えて焦がさないように炒める
2.1に豚ひき肉を入れて形を残しながら炒める(あまりパラパラにしない)
ミニトマトは半量は半分に切り残りは丸ごと加えてさらに炒める。
3.パスタを固めに茹でて、2に加えて、ガラムマサラ、ゆで汁少々も加えて
鍋を揺すりながらソースを乳化させる。足りなければ塩をたす
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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