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おいしそう!
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奈々 さん
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i'm making sweets and bread.
- 材料(3人分)
牛乳 250ml
生クリーム 50ml
砂糖 30g
スターアニス 1片
粉ゼラチン 小匙1
水 大匙2
- 1.ゼラチンを水でふやかしておく。
2.小さい鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、スターアニスを入れて、火にかける。
沸騰直前まで、ゆっくり混ぜながら加熱する。
3.沸騰直前まで加熱したら、火からおろす。
ふやかしておいたゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。
4.茶漉し等、目の細かいもので漉しながら、カップ3つに流し込む。
5.冷蔵庫で冷やして固まれば出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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