【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> スターアニス風味★肉じゃが
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
1件
-
うひひ さん
-
スパイス大使ブログ
- 2人分
じゃがいも 2個
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
豚肉 150g
(下味)
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
GABANスターアニス 2かけ
ゴマ油
水 100cc
顆粒中華ダシ 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1
さやえんどう 飾り用 6枚くらい
- 【1】 野菜を食べやすい大きさに切る。
豚肉に下味をよくもみこむ。
【2】 鍋にゴマ油をいれ、野菜をよく炒める。 ある程度火がまわったら、
豚肉を入れて、水をまわしいれ、中華ダシと砂糖、醤油をいれ、蓋をして煮る。
(無水鍋なので水が少なめです。焦げそうであれば水を加減してください)
【3】 15分くらい煮て、じゃがいもが柔らかくなっていたら出来上がり! 味見をしてみて、足りなければお醤油を少し足してくださいね。
仕上げにさっと茹でたさやえんどうを飾ります。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
-
容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-