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> ●オリーブの実入り、三つ葉・にんじん・貝割れの柚子胡椒ドレッシング和え
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レシピ検索結果
おいしそう！
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kumakichi さん
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+++kumakichiの生活+++
- 三つ葉・・・・・・・1株(根っこにスポンジがついているひと束です^^)
貝割れ大根・・・2/3パック
人参・・・・・・・・1/8本
塩・・・・・・・・・・少々
オリーブの実・・・4～5個(ガーリック漬)
オニオンフライ・・少々
◇ドレッシング
柚子胡椒・・・・・・チューブ4センチ位
ワインビネガー・・小1
オリーブオイル・・大2/3
黒胡椒・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・小2/3
- 人参はスライスして細いせん切りにし、塩を少々入れたお湯でさーっと茹でて上げておく
三つ葉は3～4センチに切り、貝割れはそのまま、一緒に冷水にさらしておく
その間にドレッシングの材料を混ぜ合わせ、人参・水を切った三つ葉・貝割れをドレッシングで和えて仕上げにお醤油(分量外)をかけて再度和えたら器に盛り、オリーブオイルとオニオンフライをパラッとかけて出来上がり♪
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円（税別）
賞味期間 製造後1年（未開封）
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円（税別）
賞味期間 製造後1年（未開封）
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