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レシピ検索結果
おいしそう!
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ミルミル93 さん
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MIL'S CAFE
- 【 材料 4人分 15個位 】
(団子)
ボイルイカ … 200g
はんぺん … 1枚 100g
空芯菜 … 80g
卵 … 1個
白ゴマ … 大さじ1
特選生しょうが … チューブ5cm
だし(粉末) … 小さじ1/2~1
塩胡椒 … 少々
片栗粉 … 大さじ2
一味唐がらし … 小さじ1/2
茄子 … 1本 150g
(たれ) 醤油、みりん、水 … 各25cc位 (濃さは、水で調節)
お砂糖 … 小さじ1/2
七味唐がらし … 適量
粉山椒 … 適量
白ゴマ … 適量
- 1.茄子以外団子の材料をフードプロセッサーにかける。(イカの形が残る程度)
(フードプロセッサーがない場合は、材料をみじん切りにして手で混ぜ合わせる。)
2.茄子をあく抜きし、水を切ったあと、小さいサイコロ状に切り、1.と混ぜあわせる。
3.2.をゆっくり油で揚げる。
4.フライパンに、たれの材料を入れ、熱して煮詰まってき始めたら、3.を入れ、照りが出るまで炒める。
5.お皿に盛って、七味、粉山椒、白ゴマをかけたらできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- 一味唐がらし
- 赤唐辛子を粉末状にしたものが一味唐がらしです。うどん、そば、焼きとり、なべもの、きんぴら、漬物、カレー、麻婆豆腐などに幅広く活躍、ピリリとした辛さの名脇役です。
- ハウス一味唐がらし
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容量 16g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ハウス一味唐がらし<袋入り>
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容量 12g
希望小売価格 75円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 七味唐がらし
- 七味唐がらしは唐辛子、胡麻、山椒、陳皮、麻の実、青のり、けしの実などのミックススパイスです。うどん、そば、焼きとり、みそ汁、なべもの、どんぶりもの、きんぴら、漬物などに、辛さだけでなくコクのある深い香りが楽しめます。
- ハウス七味唐がらし
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年6ヵ月(未開封)
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- ハウス七味唐がらし<袋入り>
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容量 12g
希望小売価格 75円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 粉山椒
- 山椒の葉には爽やかな芳香があり、実の果皮にはピリっとした辛みがあります。日本人には馴染み深い香辛料です。山椒の実に、爽やかな香りの山椒青葉を配合したものは、より香り高く色鮮やかです。
- ハウス和香り 粉山椒
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容量 10g
希望小売価格 550円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス和香り 粉山椒(袋入り)
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容量 7g
希望小売価格 280円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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