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レシピ検索結果
おいしそう!
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くるみ さん
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くるみん家のおいしい時間♪
- (8〜12個分)
・きゃべつの葉 8枚
・合い挽き肉 200g
・野菜 100〜150g
(玉ねぎ、にんじん、きのこなど)
・食パン 1枚
・牛乳 適量
・卵 1個
・ケチャップ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・固形コンソメ 2個
・ローリエ 2枚
・塩、コショウ 少々
- 1.きゃべつは色が変わる程度に、さっと湯通しし、芯を削いでおく
2.野菜、きゃべつの芯を、7mm角ほどの粗みじん切りにする
3.ボウルに食パンをちぎって入れ、牛乳を加えて軽くふやかしておく
4.3に肉、卵、ケチャップとマヨネーズを加えてこね、さらに野菜も加え混ぜる
5.4を8〜12等分して、きゃべつの葉に包み、つまようじで裏をとめる
6.鍋に5をきっちり並べ、水を浸る程度まで入れ、中火にかける
7.煮立ったら、コンソメ、ローリエを加え、じっくりと煮込む
8.1度鍋をさまし、食べる前にふたたび火入れする
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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