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レシピ検索結果
おいしそう!
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はなみづき さん
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シュガーキッチン*はなみづき
- (4人分)
しょうが・にんにく 各ひとかけ
オリーブオイル 大1
玉ねぎ 大1個
セロリ・人参 各30g
ミンチ 150g
トマトホール缶詰 1缶
(トマトカット)
トマトケチャップ 大2
コンソメ 1キューブ
水 150cc
塩コショウ 適量
砂糖 大2
バジル
(またはオレガノ) 0.3g
- 1 しょうが、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにしておく
2 フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、しょうがを入れてから火にかける。少し色づいてきたらOK。
3 2に玉ねぎ、セロリ、人参を入れて玉ねぎが透明になってくるまでいためる。
4 3にミンチを入れよくいためる。 肉の色が変り全体が混ざればOK。ミンチがしっかりほぐれるように。
5 トマト缶、水、トマトケチャップ、コンソメ、水、砂糖、バジル(オレガノ)を入れ、味を見てさらに塩コショウで整える。
6 15~20分煮詰める。最後にもう一度塩コショウで味を整える。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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