先日行われたレシピブログキッチンでイギリス料理をご紹介させて頂きましたがその中のレシピのひとつのデザートレシピです。
ほら〜〜見るからにさわやかでしょ＾＾
焼きメレンゲと程よくホイップした生クリームといちごで作る絶品デザートです。
いちごで作るのが定番ですがバナナや他のベリー類、トロピカルフルーツなどで美味しくアレンジ可能です♪
焼きメレンゲの作り方は更新させて頂いたのでそちらをご覧くださいね。
イチゴ 大14個 （４個は最後の飾りに取っておく。）
オレンジリキュール 大さじ３ なければオレンジの絞り汁でよい。
生クリーム200ｍｌ
砂糖 大さじ２
ミント 飾り
作り方
１、イチゴのヘタを取り除き最後の飾り４つを残し４等分に切る。
２、ボウルに１、とオレンジリキュールを加えて冷蔵庫で約２時間ほどいれて味をなじませる。
３、クリームに砂糖を加えてをホイップし、ふんわりしたら、その中に砕いたメレンゲ１個、そして２を入れてスプーンでさっくり大きく混ぜ器に盛り付ける。
４、最後に取っておいたいちごと崩したメレンゲ1個をバランスを見ながら散らし、ミントの葉を添えて完成。
＊ポイント＊
●メレンゲのさっくりした食感を楽しむため作りたてを食べること。
●オレンジリキュールがない場合はオレンジの絞り汁でもよい。
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