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レシピ検索結果
おいしそう!
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Mayu* さん
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mama*kitchen〜Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。〜
- 1人分
硬めに炊いたごはん・・・一膳弱
玉ねぎ・・・1/4
鶏もも肉・・・150~200g
鶏がらスープ・・・200cc
お塩・・・一つまみ
クミン・・・少々
ターメリック・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
ピンクペッパー・・・少々
- 1、フライパンに、オリーブオイルを入れて熱したところにスライスした玉ねぎ、一口大にカットした鶏肉を入れクミンを振りいれ、炒めます。
2、鶏がらスープを加えてご飯を入れます。ここにターメリックを入れたら、お塩で味付けして・・・少しトロっとするまで火に掛けます。
3、お皿に盛り、ブラックペッパーを振ったら出来上がり!飾りにピンクペッパーも散らしてみました。なくてもOKですよ~
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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