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レシピ検索結果
おいしそう!
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Aya さん
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★Aya ☆食育インストラクター
- (材料2人分)
・鶏ムネ肉 1枚
△玉ねぎ 1/4個
△人参 1/2本
△ピーマン 1/2個
◎水 100cc
◎めんつゆ 大さじ2
◎酢 小さじ1
◎酒 大さじ1
◎特選柚子こしょう 小さじ1
・塩胡椒 少々
・小麦粉 適量
- 1. △の材料はみじん切りにしておき、◎の調味料は合わせておく。
2. 鶏ムネ肉に塩胡椒と小麦粉をまぶして、熱したフライパンに油をひき
両面こんがり焼き目が付くまで焼いて取り出しておく。
3. そのままのフライパンに△の野菜を入れしんなりするまで炒め、合わせておいた◎を加え、取り出しておいた鶏肉も入れる。
4. 蓋をして時々鶏肉を返しながら、ある程度水分が無くなるまで火にかける。 全体にしっとりして水分も減ったらお皿に盛って出来上がり♪
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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