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レシピ検索結果
おいしそう!
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バリ猫ゆっきー さん
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楽しいキッチン*spice-cooking*
- 2〜3人分
カツオのたたき:1本
新玉ねぎ:1/2個
人参:1/3本
ミニトマト:2個
ブロッコリーの芽:適量
A
レモン汁:大さじ1
オリーブオイル:大さじ2
塩コショウ:少々
コリアンダーパウダー:少々
GABANピンクペパー:適量
カプナードソース(なくても可):適量
カプナードソース
黒オリーブ、ケーパー塩、ブラックペパー、ガーリックパウダー、オリーブオイル
- 調理時間:10分
1.Aを合わせてドレッシングを作る。
新玉ねぎは薄くスライスし、人参はせん切り、ミニトマトは4等分のくし切りにする。
2.カツオのたたきは1cm幅くらいにスライスして器に並べ、1の玉ねぎ、人参、
ブロッコリーの芽、ピンクペパーを乗せる。
3.ミニトマトを飾って1のドレッシングをかけ、あればカプナードソースも添える。
カプナードソース
黒オリーブ、ケーパーをみじん切りにしてボウルに入れ、塩、ブラックペパー、
ガーリックパウダー、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。
このレシピで使用しているスパイス
- ピンクペパー
- 名前にペパーとついていますが実の形が似ていることからつけられたもので、ペパーとはまったく別の植物。繊細でほのかな香りとわずかな辛み、そして独特の風味が楽しめます。サラダやカルパッチョの彩りにどうぞ。
- ギャバンピンクペパー<ホール>
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容量 8g
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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