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おいしそう!
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Aya さん
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★Aya ☆食育インストラクター
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- (2人分)
・しめじ……1パック
・エリンギ……2本
・大根……150g
・納豆……1パック
・酒……大さじ1
・薄口醤油(白だしでもOK)……小さじ2弱
・ハウス柚子こしょう……小さじ1
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1)しめじ、エリンギは石づきを切り、しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさにさく(切る)。
2)耐熱皿にのせて酒を振りかけ、ふんわりラップをする。 電子レンジ(730w使用)で2分ほど加熱する。
きのこから出た煮汁をきって冷ます。大根は皮をむいておろし、納豆はタレを入れて混ぜる。
3)ボウルに2の全て、薄口醤油、ハウス柚子こしょうを入れてよく和える。
器に盛り付け、分量外のハウス柚子こしょうを添えて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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