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レシピ検索結果
おいしそう!
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かんちゃん さん
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絆麦日和~つむぎびより~
- (3〜4人分)
大根 3cm
人参 1/3
じゃがいも 1ヶ
玉ねぎ 1/3
スライスベーコン(ハーフ)4枚
マカロニ お好みで
トマト水煮缶 山盛り大さじ3
水 600cc
酒 20cc
固形ブイヨン 2ヶ
砂糖 小さじ1/2
塩 適量
コショウ 適量
ローリエ
- 1、野菜類は1cm角に刻む。ベーコンは1cm幅にスライスする。
鍋を火にかけベーコンを炒め、玉ねぎも加え透き通るまで炒める。
2、ほかの野菜も加え軽く炒め、塩3つまみ加え、蓋をして3分程蒸し焼きにする。
3、鍋に水、酒、ブイヨン、砂糖、トマトの水煮缶、ローリエを加え、アクを取りながら5分ほど煮る。
4、マカロニを加え更にマカロニが柔らかくなるまで火を通し、ローリエを取り出して、塩コショウで味を整えれば完成。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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