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> 五香粉で美味しい豆腐と春雨スープ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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うひひ さん
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うひひなまいにち
- 2人分
水 500cc
豆腐 小さめ1丁
春雨 30g
蒸し鶏 50g
(鶏ムネ肉を蒸して裂いたもの)
ねぎ 適量
ウェイパー 小さじ1
ゴマ油 少々
ホワイトペッパー 適量
五香粉 ひとふり
- 【1】鍋に湯をわかしウェイパーを溶かす。春雨を入れて戻す。
【2】蒸し鶏と切った豆腐を入れて、ひと煮たちしたらネギを入れる。
【3】ゴマ油・ホワイトペパー・五香粉を入れてできあがり!
※仕上げに粉唐辛子を少しふりました。
※五香粉は香りが強めなので入れすぎ注意です。
※蒸し鶏は鶏ムネ肉1枚で作って裂いて小分けにして冷凍しておきます。
蒸したときに出た汁も一緒に冷凍してスープに使います!
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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