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レシピ検索結果
おいしそう!
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ともみん さん
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*手作りのある生活*
- 肉団子
・鶏挽肉 120グラム
・エビ 70グラム(叩いておく)
・ネギ 20グラム(みじん切り)
・酒 大さじ1
・塩胡椒 少々
・しょうがの搾り汁 少々
・香菜 小さじ1/4弱
・溶き卵 15ググラム
スープ
・水 4カップ
・ウェイパー 小さじ2
・酒 大さじ2
・醤油 小さじ2
・塩胡椒 少々
素麺 2把
- ・スープの調味料を全て合わせて作っておく
・叩いたエビ・みじん切りにしたネギ・鳥挽肉を混ぜる
・その他の調味料を入れてよく混ぜる
・素麺を茹でておく
・スープを沸かし、そこに肉団子をカタチを整えて静かに入れる
・肉団子に火が通ったら、お皿に茹でた素麺を入れ、スープと肉団子を入れて出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- 香菜(パクチー)
- クセのある強い臭いをもつ生の葉が香菜で、中国パセリの名で日本でもお馴染みです。おもに東南アジア・中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、種子はコリアンダーとして甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。
- ギャバン香菜(パクチー)
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容量 8g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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