あみっく さん

おべんと綴り

殻付き帆立、パクチーとココナッツオイルで、エスニック風の酒蒸しにしてみました。

（殻付き帆立４個分）
・殻付き帆立：４個
・酒：1/4カップ
・ココナッツオイル：小さじ１
・ドライパクチー：適量

１、フライパンを熱して、帆立を殻ごと並べ、酒を注いで、蓋をして弱火で蒸し煮にする（水分が足りないようでしたら、随時、水を足して下さい）。
２、殻が開いたら取り出して、帆立の上にココナッツオイルを４等分してそれぞれにのせ、パクチーを振って出来上がり。