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> ゴーヤとアボカドの生姜醤油ナムル
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おいしそう!
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ゆん さん
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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's
- (2人分)
ゴーヤ・・・1/2本
アボカド・・・1/2個
茄子・・・1本
菜種油・・・小さじ1/4
醤油a・・・小さじ1
醤油b・・・小さじ2/3
生しょうが・・・適量
塩・・・少々
- 1.ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り5mm幅に、アボカドは種を取って皮を剥きゴーヤに大きさを合わせて、茄子は縦半分に切って斜め切りにする。
2.フライパンに菜種油を熱し、ゴーヤを炒める。
3.アボカドを加えて炒め、茄子も加え、半つまみの塩をふり炒める。
4.茄子が柔らかくなったら、醤油aで下味をつけながら炒める。
5.火を止め、一呼吸おいて、醤油bと生しょうがを合わせておいたもので、混ぜ合わせれば出来上がり☆☆☆
このレシピで使用しているスパイス
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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