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おいしそう!
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avocado さん
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Happy Food♪ みんなで幸せごはんを作りましょう☆詳しいお料理レシピ集
- 4人分
・鶏もも肉 400g
塩 小さじ2/3
粗びき黒こしょう 小さじ1/4
◇プレーンヨーグルト 120g
◇チリパウダー 小さじ4
◇にんにく 大1片(すりおろして5g)
◆薄力粉 60g
◆片栗粉 60g
◆ベーキングパウダー 小さじ1/2
◆パプリカパウダー 小さじ2
◆ナツメグ 小さじ1/4
・揚げ油 適量
・レモン 1/2個
・サラダ菜 4枚
・ミニトマト 8個
・鶏もも肉は、余分な脂肪を取り除き、観音開きにして皮目に数ヶ所穴をあける
→50gずつにカット(8切れ)し、塩・こしょうをして全体にもみ込む
・にんにくは、皮をむいてすりおろす
・◇・◆は、それぞれボウルにあわせておく
・レモンは、くし形にカットし、絞りやすいように端を切り落とす
1.鶏もも肉を◇に入れて手でもみこみ、30分以上つけ込む
2.◆をたっぷりとつけ、中温に熱した揚げ油に入れ、火が通れば
最後は高温にしてからりと揚げる
3.サラダ菜を敷き、2.をのせ、レモン・ミニトマトを添える
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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