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おいしそう!
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ぽん さん
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しあわせ☆れしぴ
- 【材料・4人分】
<肉団子>
* 鶏ひき肉 50g
* しいたけ 1枚(生でも乾燥でもOK・みじん切り)
* 長ネギ 1/4(みじん切り)
* 酒 小さじ1/2
* 片栗粉 小さじ1/2
* 塩 ひとつまみ
<皮>
* 上新粉 50g
* パプリカパウダー 2g
* 水 50cc
*ローズマリー 少々(飾り用)
<スープ>
* 固形コンソメ 2個
* 水 800cc~900cc
* カラフルペッパー 少々
- 1. 肉団子の材料をすべて加えて 粘りが出るまで 混ぜ合わせます。
2. 別のボウルに 水以外の 皮の材料をいれ 軽く混ぜ合わせます。
3. 2のなかに 様子を見ながら 水を少しずつ入れて 耳たぶくらいの 柔らかさにしていきます。
4. 3を4等分して 平たくのばした上に1の餡をのせて くるみます。
5. コンソメスープを作り その中に4をいれ 浮いてきたら 2~3分 煮ます。
6. 器に盛りつけ ローズマリーなどで ヘタをつけ カラプルペッパーを 散らして 出来上がり♪
このレシピで使用しているスパイス
- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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