季節の料理(春)[新着順（40/157）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ひよこ豆の水煮とローストした甘いパプリカで作る、色鮮やかなフムス風のディップ。ひよこ豆のコクとなめらかな舌触りに、香りの良い香辛料、おろしにんにく、白胡麻ペース... 続きを読む>>

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プリプリの帆立と肉厚な白菜を、オイスターソースで煮込みました。定番ですが、干し椎茸の出汁がきいた濃厚スープが絶品♪白いご飯にかけて、とろとろ熱々をいただきます。 続きを読む>>

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大きな筒のような形をしたパスタ、カンネッローニに、ほうれん草と塩気の強いフェタチーズを詰めて焼き上げました。パスタの下茹でもいらないし、ホワイトソースも必要なし... 続きを読む>>

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生のトマトと独特の風味があるケイパーを、爽やかだけれどコクのあるパスタソースにしました。魚介の旨味がぎゅっと詰まった、ちょっぴりごちそう感のある美味しいスパゲッ... 続きを読む>>

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★季節感があって栄養たっぷりの菜の花♪私も「辛子和え」をよく作ります。★そして、辛子和えを作る時に、少し多めに茹でています。いつも作っている定番のレシピも、最後... 続きを読む>>

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ほっくりした蒸し大豆に、ほろ苦いうど、ふわふわのはんぺんは、白味噌風味のホワイトソースと相性が抜群！ 続きを読む>>

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冬場に嬉しい、栄養たっぷりの紫キャベツで作る甘酸っぱい常備菜。ドイツではザウアークラウトの次くらいに有名なキャベツ料理です。紫キャベツとリンゴから出る自然な甘み... 続きを読む>>

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焼き豚のかわりにベーコンで手軽に作る、中華ちまき風の炊き込みご飯。もち米の良い香りともっちりした食感に、干し椎茸やベーコンの旨味が美味しくて思わず笑顔に♪ 続きを読む>>

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塩麹で旨味をしっかり引き出した和風のペペロンチーノ。しんなりとろ～りと甘いねぎとジューシィな鶏肉が、美味しく麺にからみます♪ 続きを読む>>

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メイン料理の付け合わせやちょっとしたおつまみにピッタリなバターコーン炒め。キャラウェイというスパイスを一振り加えるだけで、いつもとはひと味違うごちそう度のupし... 続きを読む>>

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淡泊で旨味のある鶏のささみを、塩麹に漬けて焼きました。あっさりしたささみには、白髪ねぎとわさびを添えるのがおすすめ。何度でも食べたくなる、やみつきの美味しさです... 続きを読む>>

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自宅にある身近な材料で作れる、手作り・無添加の焼き肉のたれ。手作りですが、作り方にあるヒミツがあるので物足りなさを感じさせず、飽きのこない味に仕上がります♪ 続きを読む>>

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おいしいアスパラが手に入ったら、作りたい一品です。ホワイトソースと相性ばつぐんのアスパラ。メインのアスパラをかじりながら、スープをいただいてください。 続きを読む>>

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水煮大豆を、塩麹と細切り昆布で和えて美味しい箸休めに。3秒でできちゃう簡単一品ですが、塩麹のまろやかな塩気と昆布の旨味に大豆本来の味が引き立てられて素敵なお茶請... 続きを読む>>

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わが家の大人気メニュー、きじ焼き丼。定番の甘辛味ですが、隠し味に加えたバルサミコ酢のコクが全体を上手に引き締めてこっくりなのにあっさりと、鶏肉をより美味しく仕上... 続きを読む>>

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菊芋という、ゴボウによく似た風味を持つ野菜を桜海老と一緒に炊き込みご飯にしました。火を通した菊芋は、ホクホクもっちり。健康にとても良いと言われる菊芋、もし見かけ... 続きを読む>>

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甘みを増してきた白菜で作る、中華風の甘酢漬け。甘酸っぱさの中にほんのり生姜と鷹の爪のピリ辛、そしてごま油の香りが食欲をそそります。小気味良い白菜の歯応えも♪ 続きを読む>>

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自家製のビーフストックをベースにした、滋味あふれる野菜のスープ。冷蔵庫にあったあり合わせのお野菜があっという間にレストランのお味に♪ 続きを読む>>

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簡単な手順と材料３つでできてしまう、万能のビーフストック。煮込んだお肉は、シチュー、カレー、おでんなどに。肉の旨味がたっぷり詰まったスープストックは、一度作って... 続きを読む>>

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干し椎茸・するめ・昆布のお出汁で豆腐と野菜をコトコト煮込んだ、じんわり美味しいだし茶漬け。海苔とわさびを添えていただきます。ごちそう続きで疲れた胃や、寒い日の朝... 続きを読む>>

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