もち米は軽く洗って半日~一晩吸水させ、ザルに上げておく。
米は研いでザルに上げておく。
干し椎茸は戻して食べやすい大きさに切る。
ベーコン、きのこも食べやすい大きさに。
にんじんは細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、米・もち米とすべての具材を入れたら
お米が透き通るまで炒める。
3). を[A]と一緒にしてよく混ぜ、鍋または炊飯器で
炊き込めばできあがり。
◆もち米の風味も美味しい調味料になるので、
軽く洗っておく程度でOKです。
◆たけのこや銀杏、干し海老など、具材を増やして豪華にしても。
◆お好みで五香粉などを加えて頂くと、より本格的な味わいに。