ひじきは水で戻して、よく水切りしておく。
フライパンに分量外の油を敷き焼きそばを炒める。ひじきを加えさらに炒め、★で味付けしてお皿に盛りつける。
②に目玉焼きをトッピングしたらできあがり。
焼きそばがなかったら、パスタ麺でもOKですよ~。★は1:1と覚えておくといいでしょう。
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