世界のごはん[新着順（19/104）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ロシア定番軽食Гречка каша（グレーチカ　カーシャ／炊いた蕎麦の実）を使ってドリア仕立てにしてみました。お米で作るよりもさらりと軽いドリアです。ホワイト... 続きを読む>>

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ロシアの朝食や１０時のお茶の時に定番として食べるМанная каша（マンナヤカーシャ／セモリナ粉のお粥）を紹介します。加熱時間はたった２分でOK残り１０分は... 続きを読む>>

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Пушистые блинчики（プシースティ　ブリンチキ／ふかふかのブリヌィ）。馬鈴薯のピューレを入れた重曹で膨らませるお手軽タイプです。本来はケフィールと... 続きを読む>>

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フランスの”もったいない”　救済料理、固くなったフランスパンをはりねずみのようなビジュアルにして、美味しく食べるpainherissonヘーゼルナッツの美味しさ... 続きを読む>>

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以前紹介した馬鈴薯入り生地が塩味系の食事パン用とするなら、こちらは少しリッチな配合でより菓子パンに向いている配合になっています。しっとりふんわり日持ちする美味し... 続きを読む>>

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大事に取ってあったマッサマンカレーの素。作り方の欄に書いてある材料が手に入らない＆家に無いので、代用品オンパレードで作ってみました。かなりソレっぽい味に仕上がり... 続きを読む>>

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以前に「ヤムイモ焼き」として、すりおろしたヤムイモのとろろ焼きをアップしましたが、今回のは「茹でてつぶしたヤムイモ」を使ったバージョンです。そのままでも美味しい... 続きを読む>>

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タピオカ（キャッサバ芋）が大量に庭で採れました！いつもはココナッツミルクで煮たり、ゆでたりして食べますが、コロッケにしたらもっちりとして美味しい～！我が家の定番... 続きを読む>>

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塩漬け発酵キャベツを使うЩи（シィー／発酵キャベツのスープ）の中で最も簡素で基本となるスープを紹介します。たっぷり作って日が経つ程火を入れる程美味しくなる味わい... 続きを読む>>

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ピクルスを作ろうと思ってもいだ青パパイヤ。ほんのちょっと熟させるつもりが、生食はできないもののかなり熟してしまった！というわけで、お野菜の代わりに炒め物に使いま... 続きを読む>>

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日本の柑橘類酢橘を使ったサリャンカをご紹介します。レモンより早く皮が柔らかくなり爽やかさと香り高いほろ苦さは酢橘サリャンカの長所。翌日には更に味が馴染んでお薦め... 続きを読む>>

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葬儀／法事料理用の簡素なсуп-лапша（スープ　ラプシャー／麺入りスープ）です。村の人によると材料が決まっているとの事なので、その決まりに沿った具でのご紹介... 続きを読む>>

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大勢が集まる時、必ず作っているディップです。野菜がたくさん食べられるので、子どもから大人までみんなが大好き！と言ってくれます。クリスマスや女子会にいかがでしょう... 続きを読む>>

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ВАЛЯレシピシリーズのカトゥリエータ。今回は牛肉又は合挽肉を使ったとてもシンプルな物をご紹介します。やはり一般的なスハリ（微細粉パン粉）の入らないグルテンフリ... 続きを読む>>

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ハウス　スパイスクッキングパエリアを使うので、フライパンで炒めて煮込むだけで美味しく出来ちゃいます。 続きを読む>>

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村で定番のパンと言えばやはり黒パン。強力粉とライ麦粉を混ぜた黒パンを作る為の発酵生地のご紹介です。日本の１斤食パン形1台分のパンが焼ける量です。作業は5分程度で... 続きを読む>>

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から揚げとマヨネーズを合わせた美味しいおにぎり、ごましおが決めて！我が家の定番おにぎり。 続きを読む>>

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食パンにパンにぬる　ホイップクリームミルクを塗って、バナナや苺をのせヌテラをのせるだけで、可愛く美味しい半ロールサンドイッチです。 続きを読む>>

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温かいごはんにごま油と醤油風味ごまを入れ混ぜ合わせ、細かく切った野沢菜とカニカマを混ぜ合わせるだけで、絶品おにぎりです。 続きを読む>>

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今年も残すこと後1ヶ月になりましたね。1週間前の今日はアメリカの祝祭日、Thanksgiving Day（感謝祭）でした。アメリカでは毎年11月の第4木曜日（ち... 続きを読む>>

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