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- 編集部で出したお題に対して、ブロガーのみなさまからのご自慢レシピを募集するコーナー。
旬の季節料理から、パーティ、お弁当などシーン別のレシピまで素敵なアイデアが続々と到着中です。
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七夕の夜のパーティーメニュー☆

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香り良く揚げ焼きにしたコリコリの砂肝がおいしい絶品からあげ。クレソンを添えたら、レモン汁をぎゅっとしぼっていただきます。 続きを読む>>
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お水を使わない簡単レシピ。たっぷりの旬の野菜をオリーブオイルとソーセージの旨味で蒸し煮にしました。しんなり、でもシャキシャキ感の残る野菜がとても美味。たっぷりの... 続きを読む>>
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2枚のハムの間に、粒マスタードやチーズを挟んでパン粉を付けて揚げ焼きしただけの簡単おかずです。もとがハムなので下味もいらないし、後始末も楽。揚げるときも少ない油... 続きを読む>>
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水を一滴も加えずに作るシーフードカレーです。魚介類は火の通りが早く、旨味が強いので、短時間で仕上げたいカレーにはピッタリ。野菜の切り方と火加減にだけ気をつければ... 続きを読む>>
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わが家の定番、にんじんだけで作れるきんぴら。にんじんは甘みが強いので、それだけだとなかなかご飯に合うおかずにはなりにくいですが、柚子胡椒を加えたこのきんぴらなら... 続きを読む>>
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火の通りやすいきのこを使った、短時間、且つほとんどほったらかしで作れる焼き物です。食欲をそそるピリ辛の甘味噌をねぎと合わせ、バターを散らしてさっと焼くだけ。ジュ... 続きを読む>>
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にんにくの香りが食欲をそそる、簡単炒め物。にんにくの風味にパンチがあるので、もも・むね・ささみと、どれで作ってもおいしいおかずになります。お肉入りでボリュームは... 続きを読む>>
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こちらも電気や火を使わずに作れる、簡単酢の物。コールラビは、大根やかぶで代用できます。甘酢がしみたパリパリの野菜としっとり旨味のあるわかめがおいしくて、副菜とし... 続きを読む>>
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電気や火を使わずに作れる、中華風の簡単和え物です。材料はいずれも日保ちするものばかり。切干大根と桜海老は乾物、ザーサイは瓶詰めのものでOKです。切干大根のコリコ... 続きを読む>>
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手軽に作れる、茄子のお漬け物です。チューブの辛子とゆかり、それに昆布があれば、あとは基本調味料だけでOK。漬けたら数時間で食べられます。どちらも簡単ですが、キュ... 続きを読む>>
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スイスの名物料理にチーズフォンデュというのがありますが、トマトフォンデュはそこにさらにトマトを加えたもの。とろとろに溶けたチーズとトマトのソースをバゲットやお好... 続きを読む>>
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コツいらずで簡単にできる手まり寿司。コロコロとしてカラフルで見た目も楽しく、手軽につまめるのでパーティーにもおすすめ☆ 続きを読む>>
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甘酢に漬けたシャキシャキのセロリを混ぜ込んだご飯に、おいしいスモークサーモンをのせただけの簡単ちらし寿司。これだけでもう十分おいしいのですが、さらにここにブラッ... 続きを読む>>
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常備菜の唐辛子味噌をベースに作る、即席のビビンバ。茹で野菜を好きな味付けでナムルにしたら、唐辛子味噌で炒めたひき肉を添えて出来上がり。ご飯は白いままでもいいし、... 続きを読む>>
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やわらかジューシィなもも肉と、そのおいしい脂で炒め焼きにした味の濃い白菜を照り焼きソースでいただきます。仕上げに振った柚子七味が一層食欲をそそる一品です♪ 続きを読む>>
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相性の良いクミンとかぼちゃで作る、簡単ディップ。蒸したかぼちゃをつぶして調味料と和えるだけ。そのままパンに付けて食べても良いですし、サラダのトッピングやフライな... 続きを読む>>
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油揚げに入れて焼くだけの簡単レシピ♪大葉味噌、ねぎ味噌で頂く。おかずに、お酒のつまみに♪冷めても美味しいのでお弁当にも◎ 続きを読む>>
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鰹の内臓を塩漬けにし、熟成させて作った塩辛・酒盗(しゅとう)。シーフードミックスと一緒に香ばしく炒めれば、上品な旨味がたっぷりの素晴らしくおいしい海鮮チャーハン... 続きを読む>>
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身の柔らかな小ぶりのイカを、ほうれん草と一緒にバターと白ワインでさっと炒めました。ホワイトペパーをたっぷり後入れして、最後にピリリとしたほのかな後味と香りを残し... 続きを読む>>
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お安くて扱いのしやすい、ヘルシーな鶏ささみで作るフォー。ささみというと、少しパサパサして物足りないイメージがありますが、このやり方ならしっとり、口当たり良く仕上... 続きを読む>>
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