さんま

写真 by はるはるさん

さんまのレシピ・作り方 新着順 (7ページ目)

レシピ:8,506
サンマのコンフィ

おいしそう 4件

調理時間はとっても長いですが、オーブンに入れっぱなしなのでラクチンです。レモンやすだちなどの柑橘類、サラダなどを添えて盛り付けて・・!サンマのおいしい季節にぜひ!  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:サンマ, にんにく, ローリエ, ローズマリー, EXVオリーブオイル by 森崎 繭香 さん
    サンマと大根おろしの炊き込みご飯

    おいしそう 1件

    昔、京都で食べたものがとてもおいしかったので再現してみようと思いました  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:サンマ, 米, 大根おろし, 大根の葉, 塩… by kuz さん
    旬の内に出来るだけ秋刀魚を食べておこうと。今まで秋刀魚のアヒージョは色々と作ってきたけれど、基本は丸ごと食べられるように。今回ははらわたも食べやすいように、まずは焼いてみたよ。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:一汐秋刀魚, 玉ねぎ, ホットオイル, 粗挽き唐辛子, ドライ・ガーリックのスライス… by Aranjuez さん
    行きつけの魚屋さんで一汐秋刀魚が安かったので、今日はこれだと。しかし塩焼きで美味しくするのも調理器具によってまちまちなので、難しいのね。ぼくのノンオイルフライヤーであるシロカで、一応これが良いかと。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:一汐秋刀魚, ポン酢 by Aranjuez さん
    秋刀魚のアヒージョの2回目。今回は一汐秋刀魚を使って。いずれにしても秋刀魚を丸ごと、頭も骨も食べるのが目的なので、煮込み時間は長い目に。なおはらわたも取らずに、そのままね。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:一汐秋刀魚, ジャガイモ・男爵, マッシュルーム, ドライ・ガーリックのスライス, EXVオリーブ・オイル… by Aranjuez さん
    ニトスキを使ってのアヒージョの第2弾は、旬の魚・秋刀魚をフィーチャーしてみたよ。ぼくは秋刀魚は好きで今まで塩焼きにしていたけれど、頭と骨は食べなかったのね。今回アヒージョにして丸ごと食べられたよ!  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:生秋刀魚, ジャガイモ, ドライ・ガーリックのスライス, 粗挽き唐辛子, 塩… by Aranjuez さん
    リアル秋刀魚でホットサンド

    おいしそう 3件

    ホットサンドで秋刀魚というと「秋刀魚の蒲焼き」の缶詰がほとんどだけど、今回のはリアル秋刀魚ね。手間はかかるけれど、やはりこちらの方が断然美味しいね。  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:6枚切り食パン, 塩秋刀魚, 青ネギ, ホットオイル, マヨネーズ… by Aranjuez さん
    秋刀魚の季節到来ですね^^ 脂が乗った美味しい生秋刀魚♪を使った我が家の定番メニューです。  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:生秋刀魚(生食用), ◎秋刀魚〆用, ★米酢(秋刀魚洗い用別途), ★きび砂糖, ★塩… by mieko♪ さん
    カッテージチーズと実山椒が、意外にもよく合います!食欲の秋♪がっつりサラダをもりもり頂いて、痩せられないかな…  続きを読む>>
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:秋刀魚のお刺身, 三葉、サニーレタス、やっこねぎ, ラディッシュ、きゅうり、アボカド…, …等お好みのお野菜, ☆カッテージチーズ… by あごまる さん
    今が旬の秋刀魚を使用したラザニアです。トマトの酸味とレーズンの甘味とコクが、脂ののった秋刀魚の旨味を爽やかに引き立てます。  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:ラザニア(8*17㎝くらい), 秋刀魚, トマトの水煮缶(ダイス), セロリ, 長ねぎ(青い部分含む)… by あごまる さん

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