簡単・人気！鮎を使ったおすすめレシピ [レシピブログ]

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鮎のレシピ・作り方

写真 by チャカゲンさん: 鮎のレシピ・作り方新着順
レシピ：1,363品
人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい鮎を使ったレシピ（作り方）。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます！

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６月の和菓子「鮎」清流に遊ぶ涼し気な鮎の姿を和菓子で表現焼き色を出すために生地の中に「ブドウ糖」も少し入っています平鍋で楕円形に生地を焼き、間に求肥を挟んで、焼き印を押しました求肥も白玉粉と砂糖と水を... 続きを読む>> 「ひだまりの部屋」by ひだまりさん

小鮎の甘露煮～山椒風味

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小鮎の甘露煮。小鮎を、酒・みりん・醤油・砂糖で炊き上げました。一緒に、山椒の実を入れて煮、仕上げに山椒の葉、すなわち木の芽も入れました。小鮎独特の味に、山椒の風味がよく合って、甘辛い醤油の味に、山椒の... 続きを読む>> 「朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん＋おやつ」by やままり。さん

■晩ご飯のおかず【丸ごと豪快に鮎フライ！！酢玉葱活用のタルタルソースで戴きました＾＾】

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鮎は　ご近所のご主人の中津川釣り果で　沢山冷凍保存をして有りましたので　解凍をして豪快に鮎フライを作ってみました。丸ごとガブリと！♪ ※以前にご紹介させて頂きました【酢玉葱レシピ-----酸っぱ... 続きを読む>>

人数：2人分

調理時間：5～15分

「「料理と趣味の部屋」」by あきさん

稚鮎と実山椒のコンフィ。時間のかかるコンフィをオーブンで手軽に、旬の味のおつまみ。

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今までのレシピ検索はこちらご訪問ありがとうございます。ヘルシー＆ビューティーフードアドバイザーのａｋｋｅｙです。食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の毎日のおつまみを紹介しています。今回は鮎を... 続きを読む>>

人数：2人分

調理時間：1時間以上

「Super slow iegohan 毎日呑んでもダイエット&ボディメイクおつまみ」by akkeyさん

鮎ご飯＆ウメイロで三品

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３尾あった鮎の１尾はお昼の鮎ご飯にしました。軽く塩をした鮎はさっと焼き色をつけます。といで酒、みりん、できれば白醤油と千切り生姜を加えて水を足します。昆布出汁でも良いのですが、昆布の上に鮎を乗... 続きを読む>> 「やせっぽちソプラノのキッチン2」by Mchappykunさん

鮎の塩焼き

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出身がいわゆる「海なし県」で、川魚を食べる文化があるので、なんとなくこの季節になると鮎は懐かしいなぁと思います。故郷を離れて長くなりますが、魚屋さんで見かけると、ついつい食べたくなって買ってきます😋... 続きを読む>> 「トケイヤkitchen」by トケイヤさん

鮎のセージ＆生ハムロール焼き

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鮎を見かけると、シーズン中には必ず作ります！鮎のセージ＆生ハムロール焼きちょうど庭のセージも大きくなってくる頃あいなんですよ。作り方は至って簡単！きれいに洗ってぬめりを取った鮎の水気をふいて ... 続きを読む>> 「登志子のキッチン」by としこ屋さん

鮎のムニエル～タカラ料理のための清酒と本みりんのバターソースで

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「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画で「タカラレシピコンテスト2021」に参加させていただいています。今回は湖国生まれの自分にとってはこの季節の懐かしい食材、鮎をメインに、モニタ... 続きを読む>> 「トケイヤkitchen」by トケイヤさん

ほかほか肉豆腐と鮎の甘露煮

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簡単な肉豆腐だけど、肉好きさんにはかなり喜ばれるので助かるメニュー。我が家はとにかく、生姜をたっぷり使います。一番近いレシピはコレかな？というのをリンクしておきますね。→冬のあったかおかず　肉豆腐この... 続きを読む>> 「K I C H I , K I T C H E N 2」by filleさん

子持ち鮎の甘露煮！○○で煮込めば速攻！骨まで柔らかプロ味

動画あり