鱧

写真 by さなへさん

鱧のレシピ・作り方 新着順

レシピ：660品

人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい鱧を使ったレシピ（作り方）。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます！

ハモの梅肉和え
ハモの梅肉和え

おいしそう 1件

ハモが出回りました 自家製梅干しのまろやか梅肉和えです  続きを読む>>
  • 人数：4人分
  • 調理時間：15～30分
    • 材料：ハモ(骨きりしたもの), だし汁, 梅干し(小), みりん, きゅうり by サマンサ さん
    わけぎと鱧の皮の酢味噌和え(ぬた和え)
    わけぎと鱧の皮の酢味噌和え(ぬた和え)
    酢味噌で和えると何でもおつまみに...それは私だけでしょうか？? 沢山作って置いておこうと思うのですが毎回食べて無くなってしまいます。  続きを読む>>
  • 人数：4人分
  • 調理時間：5～15分
    • 材料：わけぎ, 鱧の皮, 白味噌, 酢, ごま油 by upepo さん
    たまプラーザ 京料理 夏が美味しい『鱧冷製スープ』仕立て
    動画あり動画あり
    たまプラーザ 京料理 夏が美味しい『鱧冷製スープ』仕立て

    おいしそう 1件

    この暑い夏にピッタリな冷製スープのご紹介です！  続きを読む>>
  • 人数：4人分
  • 調理時間：15～30分
    • 材料：鱧, 塩, 片栗粉, 金糸瓜, 牛蒡… by 瑞亭 さん
    鱧の梅肉青紫蘇フライ
    鱧の梅肉青紫蘇フライ
    家庭でも気軽に鱧料理で季節ごとの旬を味わあいまひょう。  続きを読む>>
  • 人数：2人分
  • 調理時間：15～30分
    • 材料：鱧(骨切りしてあるもの), 梅, 青紫蘇, 薄力粉, 卵… by とばりひろみ さん
    鱧と焼きパプリカのすだち風味
    鱧と焼きパプリカのすだち風味

    おいしそう 2件

    とてもシンプルですが、焼いたパプリカの濃厚な甘みと、鱧の淡白ながら深みのある味わいと、すだちの爽やかな風味のマリアージュがお楽しみ頂ける一品です。  続きを読む>>
  • 人数：2人分
  • 調理時間：15～30分
    • 材料：骨切り鱧, パプリカ, 玉ねぎ, 徳島県産すだち（皮、果汁）, オリーブオイル… by あごまる さん
    鱧の彩り野菜ロール☆塩レモンVer.
    鱧の彩り野菜ロール☆塩レモンVer.

    おいしそう 1件

    鱧にも実はコラーゲンがたっぷり♪以前にも同じようなのをUPしてるのですが、今回は塩レモンを使ってお手軽に美味しくふっくら仕上がりました。穴子等でも代用可です。  続きを読む>>
  • 人数：2人分
  • 調理時間：15～30分
    • 材料：骨切り鱧, 大葉, ミニアスパラ, パプリカ（赤）, 塩レモン（ピューレ状）… by あごまる さん
    鱧とみょうがの夏うどん
    鱧とみょうがの夏うどん
    色みはかなり地味ですが、夏っぽく、涼しく頂けるおうどんです。からしみそ風味の昆布つゆが、なかなかいけます。  続きを読む>>
  • 人数：2人分
  • 調理時間：5～15分
    • 材料：鱧の湯引き, みょうが, もやし, うどん, 白ごま… by あごまる さん
    ハモと焼きナスの梅肉和え
    ハモと焼きナスの梅肉和え
    梅肉和えなんですけど、それほど梅っぽくありません。できれば冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。  続きを読む>>
  • 調理時間：15～30分
    • 材料：鱧の骨切り, なす, プチトマト, 青唐辛子, 梅干… by あごまる さん
    鱧のトマト巻き白焼き 花椒風味
    鱧のトマト巻き白焼き 花椒風味
    どんなお酒にも合います。  続きを読む>>
  • 人数：2人分
  • 調理時間：5～15分
    • 材料：はも骨切, 細長ミニトマト, 大葉, 花椒塩 by あごまる さん
    鱧の彩り野菜巻き焼き
    鱧の彩り野菜巻き焼き
    見た目も鮮やか、ちょっと小粋なアテです。お弁当のおかずにも。  続きを読む>>
  • 調理時間：5～15分
    • 材料：骨切はも, グリーンアスパラガス（細）, 赤・黄のパプリカ, タイム, 塩・胡椒… by あごまる さん

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