魚

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魚のレシピ・作り方 新着順 (6ページ目)

レシピ:133,962
ふぐカツ!!ただの魚のフライじゃないぞ。

おいしそう 1件

通称;フグカツ、平たく言えば、ふぐのフライですが・・の中でもフグは肉にたとえるなら、鶏肉に近い味わいがたまらない♪  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:A<ふぐ>  (身の部分、骨なし) , 生パン粉  , 小麦粉 , たまご , C<調味料>塩・胡椒 … by ふぐ料理研究家 山田正幸 さん
    白身魚のフライ

    おいしそう 1件

    白身を使ったフライ。タルタルソースもかけて。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:白身(たらなど), 塩, ブラックペッパー, 揚げ油, タルタルソース… by 梅の実学園 さん
    冷やし中華スープの小魚南蛮漬け

    おいしそう 1件

    冷やし中華のスープで、簡単南蛮漬けを作っちゃおう! は、小ならなんでもOK ! 今回はワカサギを使ったよ。甘めだから、子どもにもオススメ!  続きを読む>>
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:小, むてっぽうラーメン冷やし中華スープ, 鷹の爪(輪切り), 小麦粉, サラダ油 by フジメン・ケン さん
    昆布とかつおでとったダシ汁に、塩と砂糖・お酒と醤油で濃い目に 当たりをける。研いだ米の上に川とキノコ系野菜、香り付けに 三つ葉・みょうが・しょうがをまんべんなく敷き詰めって 「炊飯」を押せばOK!  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:ニジマス, まいたけ, しいたけ, 玉みょうが(小さめ), 三つ葉(茎も葉も)… by いわお さん
    ロシアではの薫製が豊富。燻製した物がそのままも流通するけれど、保存期間が長い缶詰も色々あります。 そんなの薫製を、トマトソースと合わせるのが我が家流。 今日は秋刀の燻製でトマトパスタにしました。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:パスタ, トマト, 大蒜, 唐辛子, 燻製の… by 越後屋 さん
    ВАЛЯ(ワーリャ)が宴席の時の温かい料理としてよく作ってくれるオーブン料理。 マヨネーズでマリネしておいたと玉葱に馬鈴薯を合わせて焼くだけだけど、しっとり美味しいんです。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:小さめの鱒(又は鮭)フィレ, 玉葱, 馬鈴薯, マヨネーズ, 月桂樹… by 越後屋 さん
    淡白な川に身近な樹木の香をまとわせた美味しい燻製を紹介します。 今回は村で良く見かけるОльха(オリハ/ハンノキ)の枝を使って。 とっても香が良いんですよ。 身近な樹木で色々お試し有れ。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:川(20㎝前後), 岩塩または粗塩, ※大蒜, ※月桂樹, ※胡椒… by 越後屋 さん
    白身魚とアサリのサルサ・ベルデ

    おいしそう 5件

    スペインの定番ソース。メルルーサという白身がよく使われますが、似ている鱈を使用、のブイヨンをアスパラ缶の汁で代用してお手軽レシピにしました。他の魚介類やパスタにも応用がきく便利なソースです♪  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:塩鱈(普通の鱈でも), アサリ(殻つき), ホワイトアスパラ, ニンニク, 白ワイン… by URUKO さん
    チャモロの伝統保存食です。写真暗くてすみませんw小がたくさん獲れた時に作ります。うちのダンナは冷蔵庫保存で1年は持つと豪語してます(ホントかな)おつまみやちょっとした小鉢に。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:30分~1時間
  • 材料:小アジ等の小, 塩, ダイダイの汁もしくはレモン汁, ニンニク, 玉ねぎ… by ミホ@テニアン さん
    キジハタの中華風蒸し魚 お仕置き風

    おいしそう 1件

    マスターからチルドでキジハタ様をいただいたので中華風の蒸しにしました。 アツアツのごま油をかけて皮をパリっとさせてバカうまでした。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:キジハタまたは鯛などの白身, 長ネギ, 生姜, ゴマ油, 塩、コショウ… by アワタリア さん

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