シナモン風味のチョコクランチ - 動画で伝授！筋肉料理人さんのスパイスレシピ道場

2012年01月16日

∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか〜

1月も後半に入りましたね。来月は2月、2月といえばわくわくドキドキのバレンタインです。スパイスブログ今月のテーマは、

バレンタインスイーツ

前回に続き、むさ苦しいオヤジの僕ですが、簡単スイーツレシピをご披露したいと思います。

前回、作ったのはバニラビーンズを使った「バニラ香るシートチーズケーキ」で、ケーキとしては簡単なレシピですが、それでもベイクドチーズケーキですからオーブンも使い、それなりに時間、手間がかります。今日紹介する「シナモン風味のチョコクランチ」はチーズケーキと比べたら、とっても簡単！！電子レンジとフライパンひとつで簡単に作れ、そして、サクサクの美味しいチョコレート」になりますよ。

とっても簡単に作れるんですが、今回のレシピにはGABANシナモン<パウダー＞を使います。溶かしたチョコレートにシナモンを混ぜることで、市販の板チョコが大人の味に変わります。ほんのちょっとのスパイスで、こんなに変わるの？って位、風味が良くなりますよ。

そして、今回のレシピでもクコの実を使いました。クコの実は薬膳で使われる体にいい食品で、これを使うことで少し大人の、渋めのスイーツの雰囲気を出しました。

まずは作り方の動画をご覧ください。

材料　　　　10個分

ビターチョコレート（市販の板チョコ）　　　　　　60g

アーモンドスライス　　　　　　　　　　　　30g

クルトン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20g

クコの実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5g

GABANシナモン<パウダー>　　　　　　小さじ1/4

作り方

1.アーモンドスライスはフライパンに入れ、中火から弱火で軽く色がつくまで乾煎りする。20gを取り分け、残りは木べらなどで粗く砕いておく。クコの実は包丁で粗く刻んでおく。

2.チョコレートを手で小さく割り、耐熱ボウルにいれ、ラップをかぶせずに電子レンジ500wで3分加熱する。溶けたらゴムベラで軽く混ぜ、更に電子レンジで1〜2分加熱し、完全に溶かす。溶けたらよく混ぜ、温度を均一にする（仕上がりを良くするため）。

3.2.にシナモン、アーモンドスライス20g、クルトン、クコの実を加えて混ぜる。混ざったら10等分にしてクッキングシートの上にスプーンですくって置き、菜箸で大きさをそろえる。

4.上から砕いたアーモンドスライスをふりかけ、冷まして固まったらできあがり。

簡単に作れて、ちょっと大人の雰囲気。そして食べてみるとシナモン風味でクルトンとアーモンドスライスが、さっくさく！！とっても美味しいバレンタインスイーツができました。材料に使ったアーモンドスライス、クルトンは手に入りやすいし、クコの実も手に入ると思いますが、もし、クコの実が手に入らないときは、入れなくてもいいし、お好みのドライフルーツを加えてもかまいません。オレンジピールとかいいかもしれませんね。チョコレートは市販のビタータイプのチョコレートを使っています。バレンタインまでまだ日にちがありますから、今のうちに試しに作ってみるのもいいですね。自分で食べても当然、美味しいですよ。

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2012年01月16日 11:30 | この記事のURL

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