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スピード炒めカレー ガラムマサラ仕上げ
2013年08月16日
∩・∀・）こんにちは〜筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか〜
今月のスパイスブログのテーマは、
「スパイスで夏にうれしい時短メニューです」
時短だけど、すっごく、美味しいメニューを紹介したいと思います。
今回、使ったスパイスはGABANガラムマサラ＜パウダー＞です。
このスパイスはカレーの仕上げに使うのが定番で、炒めものなどにも使えます。
そして、紹介するメニューは、
スピード炒めカレー ガラムマサラ仕上げ
フライパンで豚こま肉、茄子、キャベツ、オクラをさっと炒め、水を入れたらカレールウを入れ、3分煮たら、仕上げにGABANガラムマサラで香りづけするスピードカレーです。急げば15分で作れます。いや、もっと早いかも？熱の通りやすい野菜を炒めて作るので、短時間で作れるんです。しかも、仕上げにGABANガラムマサラでスパイシーにしますから、暑い夏にピッタリな時短レシピです。まずは動画をご覧ください。
材料 2人分
豚こま肉 160g
キャベツ 1/4個弱（150g）
茄子 1本（150g）
オクラ 4本
玉ねぎ 1/4個
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
ご飯 400g
A
水 300ml
ハウスバーモントカレー※ 2かけ（約40g）
鶏がらスープの素 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
焼肉のタレ 大さじ1
※野菜の甘味が出るので、中辛か辛口がお勧めです。
作り方
1）玉ねぎは薄切りにする。茄子は一口大の乱切りにして水にさらす。オクラは塩（分量外）をまぶし、指でこすって産毛を取る。塩を洗い流し、1cm幅に切る。キャベツは小さめの一口大に切る。カレールウは包丁で刻んでおく。
2）フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。豚こま肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎ、茄子、キャベツ、オクラの順に加えて炒める。
3）野菜がしんなりしてきたら、Aを順に加え、カレールウが溶けたらフタをして、弱火で3分煮る。仕上げにGABANガラムマサラを混ぜ、ご飯にかけて、出来上がり。
「スピード炒めカレー ガラムマサラ仕上げ」の完成です。
野菜炒めをカレーにしたような感じなので、野菜をたくさん食べられます。
GABANガラムマサラのおかげでスパイシーに仕上がるので、暑い時でも食欲がわきますよ！
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2013年08月16日 11:30 | この記事のURL
筋肉料理人
某居酒屋で働きながら料理を覚え、料理の楽しさに目覚めました。
日々、料理を楽しみ、筋トレ、プチダイエットも継続中。目標は年寄りになっても筋肉オヤジです（・∀・)ノ
・ブログ ： 魚料理と簡単レシピ
