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おいしそう!
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Mother's Kitchen さん
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Mother's Kitchenの幸せごはん。
- 材料(一人分)は
・パスタ 70g
・キャベツ 100g
・パプリカ(赤) 15g
・エリンギ 20g
・あらびきブラックペパー 適宜
・塩 適宜
・にんにく 1/2片
・だし 大さじ2
・酒 小さじ1
・レモン汁 小さじ2 カラフルペパー
- にんにくをオリーブオイルで香りが出るまでよく炒め、切った野菜とだし・酒を加えて炒めます。
そこに茹でたパスタを加え、塩とたっぷりのブラックペパーで味付け。
仕上げにお好みでレモン汁を加えて、出来上がりです
今回はブラックペパーと、お皿に盛り付けてからの仕上げにカラフルペパーをふりかけました。
このレシピで使用しているスパイス
- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンブラックペパー<パウダー>
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容量 21g
希望小売価格 210円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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