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レシピ検索結果
おいしそう!
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Mother's Kitchen さん
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Mother's Kitchenの幸せごはん。
- ・薄力粉 100g
・全粒薄力粉 20g
・片栗粉 30g
・オリーブオイル 大さじ2
・酒粕酵母 大さじ1
・水 大さじ2
・ハーブソルト 小さじ1弱
- 1.ボールに粉類全てとハーブソルトを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.1にオリーブオイルを加え、手で全体がポロポロになるまでよくこすり合わせる。
3.2に酒粕酵母と水をあわせたものを加え混ぜ合わせる。
注 : こねずにザックリ混ぜる。
4.ひとまとまりになったら、生地をのばして折り・・・この作業を5回くらいする。
5.生地を麺棒で薄くのばし、好みの大きさにカットして、フォークなどで穴をあける。
6.180℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
※ 焼きあがったあとに予熱で乾燥焼きさせるとサクッとした食感になります。
【ポイント】
・酒粕酵母はなくてもかまいません。
ただ、入れるとチーズのようなコクが出ておいしくなります♪
・4の作業の回数を増やすほど層ができるので、軽い食感になります。
このレシピで使用しているスパイス
- 香りソルト<イタリアンハーブミックス>
- オレガノ、バジル、セージなどをミックスしたハーブソルトです。ブラックペパーも加えているので、味を引き締めてくれます。
- ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>
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容量 53g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>(袋入り)
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容量 37g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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