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> 桃のコンポートスパイスの香り♪
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レシピ検索結果
おいしそう!
4件
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プチ・シュー さん
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ケーキの焼ける美味しい匂いを
- 〈材料 桃1個分〉
・桃・・・1個
・水・・・200cc(1カップ)
・グラニュー糖・・・65g
・シナモン・・・お好みの量1gぐらい?
・八角・・・・1個
・バニラビーンズ(あれば)・・・1/2本
・レモン汁・・・大さじ1
- 1、桃は皮をむいて、房状にカットする。レモン汁をまぶしておく。
2、お鍋に水を沸かし、お砂糖を溶かす。
3、桃をそっと入れたら、シナモン、八角(アニス)、バニラビーンズ
(さやを割って、種を取り出して入れる。さやも入れる)も入れて、3~4分ことことと弱火で煮る。
4、そのまま冷ます。冷めたら冷蔵庫に入れて出来上がり!
残りのシロップはゼラチンで固めると、美味しいゼリーが出来ますよ!
捨てずに活用して下さいね~。
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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