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> スターアニスであっさり酢豚☆
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レシピ検索結果
おいしそう!
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あっこ さん
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あっこのパン日記
- (4人分)は、
・豚バラ肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 3個
・人参 1/2本
・ブロッコリー 1/4房
・サラダ油、ごま油、片栗粉、塩・こしょう 適量
・おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1
・合わせ調味料(ウスターソース 大さじ1/2、
酒・酢・しょうゆ 大さじ2
砂糖・片栗粉 大さじ1
水 1カップ
スターアニス 1片
トマトの水煮 大さじ3)
- 豚バラ肉は塩コショウして、片栗粉をまぶして多めのサラダ油でカリッカリに焼いて取り出しておきます。
そのフライパンへごま油を大さじ1くらい入れて、にんにく・しょうがを入れ、
香がするくらいまで熱し、お野菜を入れます。
野菜に火が通ったら取り出しておいた豚バラ肉を戻し、合わせ調味料を入れてとろみが出るまで火にかけます♪
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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