【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
粉もの
のレシピ・作り方
> ベトナム飯☆バインセオ
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
naco* さん
-
Nature & Decor ~おいしいたのしい暮らし
- 【材料】
豚バラ 100g ※薄切り
海老 2匹 ※一口大に切る
紫玉ネギ 1/2個 ※薄切り
もやし 一袋
枝豆 茹でたものひとつかみ
ねぎ 1本
花椒 少々
塩 少々
【衣】 ☆以下混ぜあわせておく☆
小麦粉 大さじ5
上新粉 大さじ3
ココナツミルク 大さじ3
水 200cc
ターメリック 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
【ニョクチャムソース】 ☆以下混ぜあわせておく☆
ナンプラー 大さじ2
酢 大さじ2
レモン(ライム)汁 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1
にんにくすりおろし 少々
砂糖 小さじ1/2
- 1.豚バラと海老を花椒と塩少々で炒め、色が変わったら玉ネギも炒め、半分をとりだしておく。
2.具の上から、衣をお玉で2杯ほどかけて、フライパンをまわして薄くのばす。
3.端の方が乾いてきたら、半量分の枝豆ともやし、ねぎを真ん中にのせて、2分ほどフタをする。
4.もやしがしんなりしたら、フタをあけ、半分に折って、できあがり
☆サニーレタスをたっぷり用意して、
水菜のナムル(水菜3茎を、酢大さじ2、ゴマ油大さじ1、唐辛子であえたもの)と、
一緒に包んで、ニョクチャムソースをつけて、どうぞ~
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバン花椒<ホール>
-
容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-