【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
柚子こしょう
のレシピ・作り方
> ヨーグルトでカツレツ
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
1件
-
超姉 さん
-
超姉さん女房の1日
- 3人分
豚ロース肉 6枚
梅干 4個
大葉 6枚
とろけるチーズ 大匙6
ハウス粗切り柚子こしょう 大匙2
■下味
塩 小匙1
粗挽き黒胡椒 小匙1
■衣
小麦粉(米粉) 0.5カップ
ヨーグルト(無糖) 大匙6
パン粉 1袋
■付け野菜
キャベツの千切り
豆苗or貝割れなど
揚げ油(太白胡麻油) 適量
- 1.豚肉に塩コショウをしてキッチンペーパーで余計な水分(臭味)を出す。
2.1の肉1枚の上に大葉、6等分したタタキ梅、大葉1枚とろけるチーズ大匙1を乗せる。
3.2の上に分量の6等分したハウス粗切り柚子こしょうを乗せて、その上にもう1枚肉をかぶせて端を、ふさぐように覆いこむ。
4.小麦粉をまぶす。
5.4の小麦粉をまぶした肉に、ヨーグルトをまんべんなく付ける。
6.5のヨーグルトをまぶした肉にパン粉を付けて170度の揚げ油(太白胡麻油)できつね色になるまで揚げる。
7.お好みの野菜を盛り付けて揚げた肉の油を良く切って食べやすい大きさに切る。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
-
容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウス料亭柚子こしょう
-
容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-