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レシピ検索結果
おいしそう!
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Mayumi♪ さん
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Happy☆Sakura
- (2人分)
鶏手羽中(骨付き肉) ・・・ 300g
☆GABANローズマリー ・・・ 一つまみ
☆GABANブラックペパー ・・・ 一つまみ
☆塩 ・・・ 一つまみ
☆料理酒 ・・・ 大さじ1
☆水 ・・・ 大さじ1
小麦粉(薄力粉) ・・・ 大さじ2
片栗粉 ・・・ 大さじ2
油
- 1 鶏手羽中は、厚手のビニール袋などに入れ(ボールでも可)☆印の調味料類を入れてよくなじませておく。そのまま1時間以上おく。
2 ※1時間以上置くときは、冷蔵庫へいれてね。揚げる前に、常温に15分ほど出しておいてください。
3 汁気を少し捨ててから(完全に切らないでね!)、まず小麦粉をまぶす。次に、片栗粉を入れてまぶす。
4 鶏肉がひたひたになるくらいの油をフライパンに入れて、火にかける前に、鶏肉を並べる。
5 弱火から中火で火にかけ、下側がきつね色になってきたらひっくり返し片側もきつね色になるまで揚げる。
6 血がにじまず、火が通ったのを確認したら、最後にやや強火にし1分程加熱する。(カラッと揚がる。)
7 油をしっかり切って、お皿に盛り付けてね! お好みで、レモン汁をかけて食べても美味しいよ。
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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