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おいしそう!
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Legelo さん
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移住者目線 北海道ふだん暮らしの節約簡単料理レシピ
- (2人分)
鶏むね肉 ・・・ 600g
Aにんにく(すりおろし) ・・・ 1カケ分
Aこしょう ・・・ 少々
Aヨーグルト ・・・ 大さじ2
A塩 ・・・ 小さじ1/3
卵 ・・・ 1個
B小麦粉 ・・・ 80g
B重曹パウダー ・・・ 小さじ1
Bこしょう ・・・ 小さじ1/3
Bチリパウダー ・・・ 小さじ1+1/2
Bイタリアンハーブミックス ・・・ 小さじ1+1/2
揚げ油 ・・・ 適量
- 1 鶏もも肉は4cm角くらいの大きさにカットしてビニール袋に入れ、材料Aを加えて袋の上から2分間揉みます
2 衣つけ用のバットに材料Bを入れて混ぜ合わせます
3 揚げ油を弱火にかけて170℃に熱し始めます
4 手順1のビニール袋に卵を溶いてから加えて袋の上から手で鶏肉にまんべんなく絡めます
5 手順2のバットに鶏肉を広げて置きスプーンで粉をまんべんなく絡めます。
6 170℃の油で約6分揚げて完成です
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- イタリアンハーブミックス
- バジル・オレガノ・イタリアンパセリなどのハーブミックスです。これ一つで魚介料理やスープなどにイタリアンな風味と香りと彩りをプラスすることが出来ます。また、魚介のマリネ、ミネストローネなど幅広く使えます。
- ギャバンイタリアンハーブミックス(フリーズドライ)
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容量 2.5g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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