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レシピ検索結果
おいしそう!
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イェジン さん
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イェジンさんち
- 鶏むね肉 250〜300gくらい
ピュアオリーブオイル(またはサラダ油) 適量(けっこう使います)
ハウス香りソルト4種のペパーミックス
ナツメグ
ローリエ
ローズマリー
- 1.オーブンは80℃、30分で余熱を入れておきます。
鶏肉は常温にして皮と余分な脂を除き、ペーパーで水分を押さえておきます。
2.お肉の片面ずつにペパーミックスとナツメグを3ふりずつふり軽く手で押さえます。
お肉の面積やお好みでスパイスの量を増やしてください。
3.耐熱性の器、なければオーブンシートで容器を作ります。
そこに鶏肉を入れ、しっかりかぶるようにオイルを注ぎます。
今日はローズマリー(小さじ1)、ローリエ(1枚)を加えています。
・・・さぁ、オーブンの中に。
お鍋でも同じように準備をします。
始めはやや強めの弱火で。
温度が上がってきたらオイルが沸かないように気をつけます。
弱火で低温維持(60〜70℃)で40分くらいで様子をみながら煮ます。
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
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容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 香りソルト<4種のペパーミックス>
- ブラックペパーのきりりとした辛味がポイントのペパーソルトです。グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーで彩りも楽しめます。
- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
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容量 58g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>(袋入り)
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容量 41g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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