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レシピ検索結果
おいしそう!
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よぴこ さん
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オウチごはん
- きゅうり 2本
【A】
リンゴ酢 2分の1cup
水 1cup
砂糖 大さじ1
塩 小さじ2
鷹の爪 1本分
ローリエ 1枚
ブラックペッパー 小さじ1
ターメリック 小さじ2分の1
- 1、Aをお鍋に入れて一煮立ちさせる。冷ましておく。
2、きゅうりは塩(分量外)で揉み、10分ほどおきしんなりさせる。しんなりしたら塩を水で洗い流して、キッチンペーパーで水分を拭いておく。
3、2を瓶に入れ、冷ましておいた1を入れ2日間冷蔵庫でねかしたら完成♪
※きゅうりの代わりにカリフラワーや人参でもOK!その場合は固めに茹でてから瓶に入れてね^^
※穀物酢でもOK!
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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