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レシピ検索結果
おいしそう!
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ゆみぴい さん
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ゆみぴいの 『Yummy Yummy キッチン♪』
- 鶏もも肉約200g・玉ねぎ1個・人参1本・セロリ1/2本・マンゴー3切れ・ニンニク1かけ・生姜1かけ・カレールー1/2箱分
スパイス類(チリパウダー・カルダモン・ガラムマサラ適量各小さじ1くらい)
- 1.鍋に鶏もも肉を脂身を下に炒め、玉ねぎ・にんにくすりおろし・生姜みじん切り(すりおろしでも)・チリパウダー・カルダモンを入れて炒める。
2.セロリのみじん切り・マンゴー3切れを1に入れ、マンゴーをつぶしながら軽く炒める。
3.水を入れて沸騰させ、野菜が大体煮えたら火を止め、市販のルーを入れ、再度火にかけ、とろみが出たら、ガラムマサラを入れて軽く煮込んで出来上がり♪
ターメリックライスは今回手抜きで、また、ボールに4人分の炊き立てご飯・ターメリック小さじ2・塩少々・バター約10gを入れ混ぜ合わせました^m^♪
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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