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レシピ検索結果
おいしそう!
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yummykitchen さん
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Yummy Kitchen
- 柿・・・1個
グラニュー糖・・柿の重量の半分
クローブ・・2つ
- 1.柿は薄切りにして、グラニュー糖をまぶして30分ほど置く。
2.水分が出てきたらクローブを入れて火にかける。
3.アクをとりながら10分ほど煮る。
4.クローブを取り除いて、ミキサーかフードプロセッサーでペースト状にする。
5.クローブとペーストを鍋に戻し、かき混ぜながら再度加熱。
このレシピで使用しているスパイス
- クローブ
- バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。その独特の香りはスパイスの中で最も強く、肉の臭みを抑えます。また香りの強さ故に、中世の西欧では魔除けとしても使われていました。
- ギャバンクローブ<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンクローブ<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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