【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> ゴーヤのエスニックフライ
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
Little Darling さん
-
アメリカのおうちごはん
- 2人分
ゴーヤ 1本
塩 適量
A
小麦粉 1/2カップ
コーンミール 大さじ2
ハウス香りソルト<4種のペパーミックス> ひとつまみ
GABAN ターメリック 小さじ1/3
ガーリックソルト ひとつまみ
オニオンパウダー ひとつまみ
チリパウダー 小さじ1/3
- 1.ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、5mmの厚さにスライスします。 (小ぶりのものなら種もそのまま食べられます)
2.1に塩をかけて30分置きます。
3.2を水で洗ってさっと塩を落とし、ペーパータオルやふきんで軽く水気を拭き取ります。
4.Aを全部ビニール袋に入れ、良く混ぜます。
5.袋に3を入れて、まんべんなく衣をつけます。
6.高温の油で30秒くらい揚げます。(表面に浮いてくるのが目安)
7.お好みでカレー粉や粉山椒(分量外)を振ってもおいしいです。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスターメリック(うこん)
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- 香りソルト<4種のペパーミックス>
- ブラックペパーのきりりとした辛味がポイントのペパーソルトです。グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーで彩りも楽しめます。
- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
-
容量 58g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>(袋入り)
-
容量 41g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-