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レシピ検索結果
おいしそう!
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sarara さん
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sararaのお料理ブログはこちらです♪
- 肉みそ 2〜4人分
豚ミンチ 250g
テンメンジャン 大匙5
GABAN花椒 小さじ1
七味唐辛子 少々
香りソルト<ガーリック&オニオン> 小さじ1/2
大根の葉っぱ(などお好みの野菜) みじん切りで握りこぶし一つ分
汁なし坦々麺 1人分
インスタントラーメン 1人分
トマト 1個
すり胡麻 大さじ2
ごま油 大さじ1
ラー油 小さじ1(好みで加減してください)
- 1、豚ミンチは香りソルトを振って炒めます。
さらにみじん切りにした野菜を入れて炒め、火が通ったらテンメンジャン、花椒、七味唐辛子を
入れて水分がなくなるまで煮詰めます。
2、インスタントラーマンはたっぷりの湯で、袋の表示より1分短めに茹でます。
3、ラーメンのつゆにすり胡麻、ラー油、ごま油を入れた混ぜておきます。
(好みでマヨネーズを入れてもおいしいです)
(粉末のスープの素の場合はらーめんのゆで汁大さじ2で溶いておきます)
4、茹であがった麺を冷水でしっかり洗ってしめ、しっかり水切りをして3をよくからめます。
5、器にスライストマトを並べて4を乗せ、1を乗せれば出来上がり。
好みでマヨネースをかけたり卵黄を乗せてもおいしいです。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 香りソルト<ガーリック&オニオン>
- 2種類のガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、うまみを加えた塩をバランスよくブレンド。炒飯や野菜炒め、ポークソテーやきのこソテーなどにおすすめです。
- ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
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容量 55g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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