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レシピ検索結果
![イカのトマト煮込み](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/bf/04/bcb77ef2af95f6424cadd903402260a17a8bbf04.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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Noriko さん
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Bread + Life パンコーディネーター/野菜ソムリエのパンのある暮らし
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 5〜6人分
イカ 2杯
ニンニク 1かけ
セロリ 1本
玉ねぎ 1/2個
人参 1本
ズッキーニ 1本
長なす 2本
スープストック 600ml
白ワイン 100ml
トマト水煮缶 1缶
塩胡椒 適量
GABANオレガノ 小さじ1
GABANバジル 小さじ1
GABANタイム 小さじ1/2
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1、イカはさばいて一口大に切る。
ニンニクはスライス、セロリ、人参、ズッキーニ、長なすは1cm弱の半月切り、玉ねぎはくし切りにする。
2、フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)とニンニクを入れ、イカをさっと炒める。
一旦取出し、さらにオリーブオイル大さじ1(分量外)を熱して、野菜類をさっと炒める。
3、両方を煮込み用の鍋に移してスープを加え、煮立たせる。
トマト水煮缶と白ワインを足し、塩胡椒、オレガノ、バジル、タイムを加えて材料が柔らかくなるまで煮込んでできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- タイム
- 魚の生臭みを消し、お肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイス。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です!鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ♪
- ギャバンタイム<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンタイム
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容量 7g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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