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レシピ検索結果
おいしそう!
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yuki さん
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彼と私のふたりごはん。
- なす(4~5本)・豚ひき肉(70g)・ネギ(1/2本)・すりおろしにんにく(小さじ1/2弱)・すりおろし生姜(小さじ1/2)・水溶き片栗粉(適量)・ごま油(少々)
【調味料】:醤油(大さじ1)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・味噌(大さじ1)・だし汁(200cc)
【和風スパイス】:粉山椒(小さじ1/3)・一味唐がらし(お好みの量)
- 1、なすは横に半分に切って6~8等分する。ネギはみじん切りにする。
【調味料】は混ぜ合わせておく。
2、フライパンにごま油を入れ、なすを炒める。油がなじんで表面に火が通ったら皿に取り出しておく。
3、2と同じフライパンに再度ごま油を入れ、にんにく・しょうが・ネギを入れて炒める。
香りが出てきたら豚ひき肉を入れ、色が変わるまでしっかり炒めていく。
4、なすと【調味料】を加え、煮汁が沸騰したら【和風スパイス】を入れる。
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆
このレシピで使用しているスパイス
- 一味唐がらし
- 赤唐辛子を粉末状にしたものが一味唐がらしです。うどん、そば、焼きとり、なべもの、きんぴら、漬物、カレー、麻婆豆腐などに幅広く活躍、ピリリとした辛さの名脇役です。
- ハウス一味唐がらし
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容量 16g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ハウス一味唐がらし<袋入り>
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容量 12g
希望小売価格 75円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 粉山椒
- 山椒の葉には爽やかな芳香があり、実の果皮にはピリっとした辛みがあります。日本人には馴染み深い香辛料です。山椒の実に、爽やかな香りの山椒青葉を配合したものは、より香り高く色鮮やかです。
- ハウス和香り 粉山椒
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容量 10g
希望小売価格 550円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス和香り 粉山椒(袋入り)
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容量 7g
希望小売価格 280円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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