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レシピ検索結果
おいしそう!
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新地亜紀 さん
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日々のご飯とおやつの記録@京都
- (2人分)
・ホタテ貝・・・120g
・無塩バター・・・5g
・味噌・・・小さじ1
・みりん・・・小さじ1
・花椒・・・少々
- 1・温めたフライパンにバターを入れ、ホタテ貝を入れて両面を軽く焼く。
2・よく混ぜた味噌とみりんを入れて、水分が飛んだら火を止めて花椒をふりかけたら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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